Сублимация
Метод сублимационной сушки уже давно известен и широко применяется в пищевой и фармацевтической промышленностях.
Получаемые после сублимационной сушки материалы не теряют исходной структуры.
Пища сохраняет большую часть своего цвета, формы, текстуры и вкуса.
Cублимационная сушка позволяет сохранить оригинальные ароматы и произвести продукты качества «премиум».
Сублимация любых продуктов, сырья, экстрактов и субстанций, которые невозможно подвергать термической обработке.
Сублимированные мясные продукты:
• Мясо, фарш крупного рогатого скота
• Мясо, фарш рыбы
• Мясо, фарш птицы
Сублимированные яйца и яичный порошок
Сублимированные молочные продукты:
• Творог
• Сметана
• Кефир
• Масло
• Сыр плавленый
• Йогурты
Сублимированные овощи и зелень:
• Картофель
• Морковь
• Капуста
• Свекла
• Лук порей
• Чеснок
• Перец дунганский
• Перец болгарский
• Грибы
• Тыква
• Кабачки
• Баклажаны
• Цукини
• Помидоры
• Томатная паста
Сублимированные фрукты и ягоды (также для кондитерских изделий):
• Малина
• Клубника
• Облепиха
• Смородина
• Арбузы
• Дыни
• Яблоки
• Груши
• Бананы
• Апельсины
• Мандарины
• Лимоны
• Хурма
• Абрикосы
• Ананасы
• Манго
• Вишня
• Черешня
Сублимированные натуральные овощные и фруктовые соки, смеси и концентраты для напитков
Сублимированные лакомства для домашних животных
Сублимированные лекарственные травы
Объем входящего сырья 150-1200кг/сут